باید و نبایدهای رژیم غذایی در دوران بیماری کرونا

یکی از سؤالات رایج مبتلایان به کووید ۱۹ مربوط به رژیم غذایی کرونا است. تغذیه مناسب، به‌ویژه زمانی که سیستم ایمنی آسیب‌دیده و ضعیف‌تر شده، بسیار مهم است. با وجودی که هیچ رژیم غذایی معجزه‌گری برای کمک به این بیماری وجود ندارد، مصرف ترکیب مناسبی از مواد غذایی در کنار استراحت‌کردن و ورزش می‌تواند به بهبود علائم بیماری کمک کند. در این مقاله، با بایدها و نبایدهای رژیم غذایی کرونا بیشتر آشنا می‌شویم. 

رژیم غذایی کرونا

برای بهبودی در زمان ابتلا به ویروس کرونا و بعد از آن، تغذیه مناسب اهمیت زیادی دارد. ممکن است در زمان ابتلا به کرونا علائمی مثل تنگی نفس، سرفه و ناراحتی در قفسه سینه غذاخوردن را برایتان سخت کند. همچنین ممکن است دچار بی‌اشتهایی و اختلال در حس چشایی و حس بویایی شوید که می‌تواند تغذیه مناسب را سخت‌تر کند؛ بنابراین اینکه در زمان ابتلا به کرونا چه غذایی می‌خورید و چه می‌نوشید، نقش چشمگیری در تقویت سیستم ایمنی شما دارد و سرعت بهبودی شما را تعیین می‌کند. رژیم غذایی فرد مبتلا به کووید ‌۱۹، بسته به نوع علائم و شدت آنها، غذای موردعلاقه و اینکه کسی در پختن غذا کمک می‌کند یا خیر، تغییر می‌کند.

در طول این چند ماه، سازمان بهداشت جهانی رژیم‌های غذایی مختلفی را توصیه‌ کرده است. بر اساس توصیه‌های منتشرشده، رژیم غذایی مناسب برای بیماران مبتلا به کرونا باید شامل انواع مختلفی از مواد مغذی باشد. در ادامه، این دسته‌بندی‌ها را توضیح می‌دهیم.

کالری‌ها

بدن شما انرژی‌ خود را دست داده و بنابراین باید انرژی ازدست‌رفته را جایگزین کنید. هرچند غذایی خاص برای مقابله با علائمی شبیه بیماری آنفولانزا وجود ندارد، در رژیم غذایی‌تان به غذاهایی با کالری زیاد مثل برنج، سیب زمینی، نان، پاستا و غلات کامل نیاز دارید تا انرژی ازدست‌رفته را جبران کنید.

مواد غذایی‌ای مثل پروتئین، ویتامین‌ A، ویتامین C، ویتامین D و ویتامین E و روی (زینک) به تقویت سیستم ایمنی شما کمک می‌کنند. شما می‌توانید این موارد را از رژیم غذایی معمول خود دریافت کنید. اینکه هرطور شده کالری دریافت کنید و غذاهایی مصرف کنید که حال شما را بهتر می‌کنند مهم‌تر از این است که نگران دریافت روی و ویتامین A باشید.

اگر گرسنه نیستید، اسموتی میوه و ماست یا کرۀ آجیل به تأمین کالری شما کمک می‌کند. سوپ مرغ آرام‌بخش است و می‌تواند برای عفونت دستگاه تنفسی مفید باشد. زنجبیل برای هر نوع حالت تهوعی مفید است (آن را به‌صورت دمنوش استفاده کنید یا به سوپ هویج اضافه کنید).

پروتئین

بدون این مواد سودمند، بهبودی شروع نمی‌شود؛ بنابراین غذاهای سرشار از پروتئین بخورید. روزانه ۷۵ تا ۱۰۰ گرم پروتئین را در رژیم غذایی کرونایی خود بگنجانید. می‌توانید از غلات کامل، عدس، حبوبات، محصولات لبنی، محصولات سویا، آجیل و دانه‌های خوراکی استفاده کنید. اگر گیاه‌خوار نیستید، از مرغ، تخم مرغ و ماهی غافل نشوید.

میوه‌ها و سبزیجات تازه منبع فیبر، اسیدفولیک، ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند. همه‌چیز از سیب و موز گرفته تا کدو و سبزیجات با برگ‌های سبز را در رژیم غذایی‌تان بگنجانید.

تقویت‌کننده‌های دستگاه ایمنی

بعضی از میوه‌ها، سبزیجات، گیاهان دارویی و ادویه‌ها، به‌دلیل‌داشتن مواد شیمیایی گیاهی و ترکیبات زیست‌فعال، سیستم ایمنی را تقویت می‌کنند. این مواد را در رژیم غذایی خود قرار دهید و از دمنوش‌های گیاهی مثل چای کادا (kadha) (نوعی چای هندی)، چای سبز و جوشانده‌های گیاهی استفاده کنید.

مایعات

عفونت می‌تواند بدنتان را کم‌آب کند؛ بنابراین برای بهبودی به آب‌رسانی مجدد نیاز دارید. روزانه ۸ تا ۱۰ لیوان آب بنوشید. آبگوشت، سوپ و سایر نوشیدنی‌ها را در رژیم غذایی کرونا قرار دهید. می‌توانید از نوشیدنی‌های زیر استفاده کنید:

• آب؛
• آب‌میوه؛
• آبگوشت؛
• چای با عسل؛
• آب‌معدنی گازدار؛
• نوشیدنی‌های حاوی الکترولیت.

چای با عسل آرام‌بخش است. عسل به آرام‌شدن سرفه نیز کمک می‌کند. احتمالا به نوشیدنی‌های خاص حاوی الکترولیت نیاز نداشته باشید؛ اما اگر در غذاخوردن مشکل دارید یا اسهال یا استفراغ دارید، این نوشیدنی‌ها کمکتان می‌کنند. آب نارگیل، آب افرا و نوشیدنی‌های ورزشی هم می‌توانند مفید باشند. آب‌میوه نیز به دریافت بعضی از مواد غذایی کمک می‌کند و به‌دلیل طعم خوبی که دارد آب‌رسانی را راحت‌تر می‌کند.

نکاتی درمورد رژیم غذایی کرونا

به‌جز استفاده از غذاها و نوشیدنی‌های ضروری، لازم است برای تأثیر بیشتر این رژیم، بعضی نکات را رعایت کنید:

• از میان‌وعده‌های سالمی که همیشه در دسترس‌اند بخورید و آنها را جلوی دیدتان بگذارید.
• بهتر است به‌جای غذاهای بیرون، از غذاهای ساده و تازه‌ای که در خانه پخته می‌شود استفاده کنید.
• مصرف نوشیدنی‌های کافئین‌دار را محدود کنید. این نوشیدنی‌ها ممکن است موجب کم آبی بدن شوند.
• محصولات تازه مثل میوه، سبزیجات و محصولات حیوانی را نسبت به محصولات بسته‌بندی‌شده در اولویت قرار دهید.
• تمام پروتکل‌های بهداشتی را هنگام تهیه غذا رعایت کنید. دست‌هایتان را قبل و بعد از آماده‌سازی و خوردن غذا بشویید.
• برای بسیاری از بیماران مبتلا به کووید ۱۹ طی دوره بهبودی بلعیدن سخت است، بنابراین از غذاهای نرم و له‌شده و مایعات استفاده کنید.
• هیچ رژیمی بدون خواب کافی و ورزش کارساز نیست؛ بنابراین به‌قدر کافی استراحت کنید و از انجام فعالیت‌های جسمی سبک غافل نشوید.
• اگر تب بالایی داشته باشید، به مایعات بیشتری نیاز دارید. آب و نوشیدنی‌های داغ بدون کافئین انتخاب‌های خوبی‌اند. مایعات دارای کالری مثل آبگوشت، شیر، آب‌میوه، شربت زنجبیل می‌توانند مفید باشند.
• غذاهایی با پروتئین زیاد را انتخاب کنید. از شیر، تخم‌مرغ، گوشت، ماهی، مرغ، لوبیا، ماست و اسموتی استفاده کنید. به‌جای شیر کم‌چرب یا بدون چربی، از شیر کامل (که چربی آن گرفته نشده) استفاده کنید. زمانی که نفس‌تنگی دارید، مصرف نوشیدنی راحت‌تر از خوردن غذاهای جامد است.
• خوردن وعده‌های غذایی حجیم طی مراحل ابتدایی بهبودی عفونت کرونا سخت است؛ بنابراین وعده‌های غذایی‌تان را با حجم کمتر و دفعات بیشتر در نظر بگیرید. هر روز حداقل ۶ وعده غذایی و میان‌وعده مصرف کنید. وعده غذایی و میان‌وعده‌های بیشتر کمکتان می‌کند کالری و پروتئین کافی دریافت کنید.
• اگر احساس حالت تهوع یا گلودرد دارید، غذاهایی را امتحان کنید که خوردنشان راحت‌تر است: غذاهای سرد مثل بستنی، اسموتی یا میوه یخ‌زده؛ غذاهای گرم مثل سیب‌زمینی پخته، برنج، جوی دوسر، سوپ یا نان تست؛ غذاهای نرم مثل پوره سیب، پنیر محلی، سبزیجات پخته، کاسه میوه یا ماست.

محدودیت در رژیم غذایی کرونا

مصرف الکل موجب کم‌آبی می‌شود و ممکن است سیستم ایمنی شما را ضعیف کند. نوشیدنی‌های الکلی را با نوشیدنی‌های آب‌رسان جایگزین کنید. اگر علائم بیماری های گوارشی را دارید، ممکن است هضم غذاهایی مثل سبزیجات و لوبیا و غلاتِ کامل برایتان سخت باشد. این مواد انرژی بیشتری برای هضم لازم دارند و ممکن است معده و مجرای گوارشی شما را دچار ناراحتی کنند. از مواد جایگزینی استفاده کنید که هضم راحت‌تری دارند.

اگر گلودرد دارید، بیسکویت، کلوچه و غذاهای سفت، تند و اسیدی (لیمو، سرکه) ممکن است گلویتان را تحریک کند. البته بسته به علائمتان ممکن است با خوردن این غذاها کنار بیایید.

غذاهایی که می‌توان از قبل آماده کرد

شاید تمایل داشته باشید غذاها و داروهایی بدون نسخه تهیه کنید تا در صورت ابتلا به کرونا از آنها استفاده کنید. مصرف غذاهای تازه را توصیه می‌کنیم، اما بد نیست چند غذای آماده برای روزهای سخت داشته باشید. سوپ یخ‌زده، غذاهای کنسروی و غذاهای بسته‌بندی (مثل بیسکویت، نان و میوه یخ‌زده) گزینه‌های خوبی‌اند؛ اما به‌طور کلی چون افراد مختلف به‌شکلی کاملا متفاوت تحت‌تأثیر این ویروس قرار می‌گیرند، پیش‌بینی اینکه دقیقا به چه چیزی نیاز دارید، سخت است.

صحبتی صمیمانه

در این روزهای همه‌گیری، برای پیشگیری و کاهش شمار مبتلایان به بیماری کرونا حتما پروتکل‌های بهداشتی را رعایت کنید. اگر مبتلا شدید یا فرد مبتلایی را می‌شناسید، خواندن این مطلب بسیار کمک‌کننده است و بد نیست این مطلب را برای دیگران نیز بفرستید.

اگر شما هم تجربه‌ای در زمینه ابتلا به بیماری کرونا و استفاده از مواد غذایی مفید دارید، با ما و دوستانتان در قسمت «ارسال دیدگاه» به اشتراک بگذارید. منتظر پیام‌های دلگرم‌کننده شما عزیزان هستیم.